第259章 不是吃，是测试
高压锅炖牛肉这个测试，满打满算，一个小时就能完成。
包括倒水，放肉，炖二十分钟之后开锅，等待牛肉冷却之后品尝。
如果只有五份材料，实验一次就没有材料了。
韦思源的提议，得到了众人的一致同意。
“一回炖十斤牛肉，吃不完啊。”
姚志红抹了一把嘴角的口水。
“老姚，忘记组长怎么说的了，咱们不是吃牛肉，是测试高压锅炖二十分钟之后牛肉的软硬度。”
齐瑞提醒。
“对对对，你看我，不会说话。”
姚志红连忙改口。
五份牛肉分别放入五口高压锅中。
煤炉烧的正旺。
“我跟大家说一下，拿牛肉做测试这件事，哪怕我们完成项目之后，也不能对外说。”
“让人知道了，觉得我们做项目占了便宜，肯定心里不高兴。”
“测试了牛肉回家之后别嘚瑟，嘴巴要把门。”
韦思源很严肃的提醒。
大家伙纷纷点头。
他们也没想到，跟着何雨柱做项目，还有这种福利。
一天十斤牛肉，项目组三个工程师，三个技术师傅，以及赵氏兄弟，何雨柱和谷子明。
刚好十个人。
等于每天团队成员都能分到一斤牛肉。
对于众人而言，简直是天上掉馅饼的事。
高压锅里面的水烧开，最轻的那个限压阀球被锅里的气压顶起来，率先开始排气。
“我开始记录时间了。”
韦思源摁下计时器。
虽然另外四个限压阀球还没有开始排气，但同一条件下，另外四个高压锅里面的水已经煮沸了。
团队成员针对这个问题探讨过，只要锅里的水煮沸了，就统一开始计时。
第二个，第三个限压阀球开始排气。
噗嗤，噗嗤。
限压阀球被锅里的气压顶上来，旋转，发出噗嗤声响。
这也是何雨柱让项目团队设计的功能，目的是提醒烹饪者，高压锅已经开始排气，正式进入高压的工作状态。
如果几分钟之后高压锅都没有排气，那可能是限压阀孔洞被堵塞了，需要重点关注。
很快，牛肉的香味从喷出来的气体中传出来。
大家伙纷纷抽抽鼻子，咂巴嘴，已然食指大动。
二十分钟计时结束。
赵豹关闭煤炉进气口，齐瑞等人拿着钢条，挑开高压锅限压阀球。
噗噗！
猛烈的白气喷发出来，喷了一米多高。
很快，锅内的压力泄完。
齐瑞等人把高压锅端到工作台上，打开锅盖。
“咱们是不是差了点啥？”
姚志红眼睛看着锅里的牛肉，想到一个事。
“差了啥啊？”
计天祥问话。
“差了碗和筷子啊，还要菜板和刀。”
“牛肉总不能像木皮一样，用剪刀剪好分着吃......测试吧。”
姚志红说道。
“大家伙把自已的餐具拿过来，赵豹，你去一食堂借一块砧板和菜刀。”
何雨柱嘴角微翘，吩咐。
他想到，如果这个时候有一次性餐具，就省事多了。
一次性餐具用途广泛，一定会在港城大爆，销售到全世界，赚取大量利润。
对何雨柱来说，那些钱就是他的第一桶金。
众人纷纷取自已的餐具。
何雨柱没回采购科拿自已的饭盒，赵虎帮他去取，顺便把弟弟赵豹的餐具也拿过来。
等众人拿着碗筷回来，高压锅里牛肉的温度也降到六十来度了。
赵豹用筷子夹出牛肉，放在砧板上：“这玩意咋切啊？”
“随便切，怎么切都行。”
姚志红笑着催促。
“平常家里烹饪牛肉，做牛肉粒或者牛肉片，你就按牛肉粒牛肉片的切法切。”
“五块牛肉都采用同样的方法，保证标准一致。”
何雨柱吩咐。
赵豹决定切牛肉片，这样大家伙吃起来更方便。
很快，一坨牛肉变成了一片片牛肉片。
“来，咱们测试一下炖出来的牛肉口感怎么样。”
“测试就是测试，要记住口感，等会还得跟别的牛肉比较。”
何雨柱率先提筷，夹起三块牛肉，随后往后撤，让出位置。
其他人纷纷跟他学，夹三块牛肉放入碗里。
姚志红夹起一片牛肉在嘴里，咀嚼几口，脸上露出满意之色。
还是牛肉香，哪怕没有任何调料，用水煮出来，也有一种牛肉的香味。
“大家都记住这锅牛肉的口感了吗？我们马上测试第二锅的牛肉。”
“记住了，咱们现在是在测试，等会测试完了，都说说感受。”
何雨柱跟大家伙说道。
众人连连点头，表示自已非常认真的在测试。
赵豹切开第二锅牛肉。
何雨柱再次夹起三片，放入嘴里一顿啃。
十来分钟，众人测试完五锅牛肉，脸上的幸福笑容几乎要溢出来。
在这个肉食短缺的时间段，能吃上十五块牛肉，简直是神仙般的享受。
最关键的是，一分钱不花！
“我觉得第一口高压锅炖的偏硬一点，第二口软硬适中，第三口和第二口炖出来的牛肉软硬相差不大，第四口和第五口炖出来的牛肉太烂了。”
“你们说说自已的想法，赵豹，拿一张纸把大家的测评感受计算下来。”
何雨柱吩咐。
“我和组长的想法差不多，第一锅有点硬，比较难嚼。”
“后面三口锅我觉得可以，第三口锅最好，第五口锅太烂了，牛肉丝都快散开，肯定不行。”
韦思源跟着说道。
赵豹记录上。
紧接着是齐瑞说自已的感受，随后姚志红，计天祥，唐宇，邹炎恩纷纷发表自已的意见。
最后是记录人赵豹。
十个人都把自已对牛肉软硬的主观感受写在纸上，交到何雨柱手里。
“这张图很明了，对第三口锅炖出来的牛肉最受大家好评，第一口锅太硬，第五口锅太软。”
“我们排除第一口锅和第五口锅上的限压阀球，重新做两个不同重量的限压阀球，放在第一口锅和第五口锅上。”
“姚师傅，重新做两个限压阀球，重量设定在在二三四口锅的限压阀球中间，你看需要多长时间完成？”
何雨柱拿着表格，安排工作。
“组长，给我两个小时，我肯定能做出来。”
姚志红表态。
“那行，我给你三个小时，做两个限压阀球出来，放在第一口锅和第五口锅上面。”
何雨柱看了一眼手表：“下午三点钟，我们做第二轮测试。”
“组长，我有个想法。”
姚志红举手。
“你说。”何雨柱道。
“我们要模拟烹饪者做牛肉的真实过程，做牛肉的时候，是不是应该加一点调料进去？”
姚志红问道。
闻言，大家伙眼睛都亮了。
这个建议好啊。