第140章 腌酸豆角

林梦芮家的小菜园，在充足水分的浇灌下，蔬菜长得特别快。

她精心照料着每一株植物，就像照顾自己的孩子一样。

番茄、黄瓜和豆角、菠菜已经能吃了。

这些蔬菜在她的精心培育下，不仅长得快，而且格外鲜嫩多汁。

林梦芮决定把多余的豆角腌制一下，做成酸豆角，等没菜吃的时候，可以拿出来吃。

她知道，腌制的咸菜不仅能够保存更长时间，而且在冬天蔬菜稀缺的时候，还能为家人提供一些新鲜的口感。

长子大壮负责挑水，次子二壮负责将豆角洗干净，他用清澈的井水，一遍又一遍地冲洗着豆角，确保每一根都干净无尘。

林梦芮和女儿则是把陶罐洗干净，她们用粗布仔细地刷洗着每一个角落，确保陶罐内部的清洁。

豆角大概有十斤，全是第一茬长出来的新豆角。

二壮将洗好的豆角放在大盆里面，林梦芮逐个豆角检查，看看有没有虫眼，要是发现有虫眼的，就拿出来。

她知道，即使是最小的虫眼，也可能影响到腌制出来的咸菜的口感和保存时间。

然后，将豆角平铺在篮子里面，把豆角表面的水给晾干。

同时，准备好提前买的辣椒，把辣椒也洗干净，晾干。

辣椒是她特意挑选的，既要有足够的辣味，又不能过于刺激，这样才能和豆角的鲜味相得益彰。

陶罐洗干净晾着呢，为了确保不会有细菌滋生，林梦芮用一块干布将里面残留的水珠子给擦干净。

她知道，腌制食品最重要的是卫生，只有确保容器的干净，才能保证最终产品的安全和美味。

接着，将已经晾干的豆角塞入陶罐里面，尽量压紧实，然后在豆角上面放入线椒和小米辣。

她小心翼翼地摆放，确保每一根豆角都均匀地接触到辣椒，这样腌制出来的咸菜才会味道均衡。

另一边，林梦芮将两斤糙米放入大盆里面，然后倒入一大盆水。

之所以倒那么多水，因为是要用淘米水。

淘米水可以发酵，可以产生醋酸味。

林梦芮反复淘洗，一直到淘米水呈现浑浊的状态。

然后，将淘米水倒入锅里，然后再加入适量的盐和花椒，开始煮水。

她一边搅拌，一边观察着水的变化，直到水开始沸腾。

淘米水煮开之后，放在一边，把它放凉。

她知道，只有在淘米水完全冷却后，才能进行下一步的腌制工作，这样可以避免豆角在腌制过程中变质。

淘米水放凉之后，直接倒入陶罐里面，使淘米水淹没豆角，然后，用洗干净的石头压住陶罐里面的豆角，使其完全浸没在淘米水里面。

她用一块干净的布将陶罐口盖住，防止灰尘和小虫进入。

最后，把陶罐的盖子盖上，放到阴凉的地方就行了。

林梦芮知道，接下来就是等待，等待时间将这些新鲜的食材转化为美味的酸豆角。

现在是做的第一罐子酸豆角，也算是第一罐子咸菜，接下来，林梦芮还要做好多好多的咸菜。

正当林梦芮洋洋得意地，欣赏着自己亲手腌制的酸豆角时，门外突然传来了急促的敲门声。

长子大壮听到敲门声，急忙从院内跑了过去，去开门。

门一开，只见门外站着一个熟悉的身影，是村里木匠鲁伯的儿子，鲁杨。

“鲁叔，你有事吗？”大壮好奇地问道。

鲁杨面带微笑，说道：“有事，而且还是好事。你娘在家吗？”

大壮应道：“在呢，娘——”

他转身朝院中喊道，“娘，鲁杨叔叔来了！”

林梦芮听到是鲁杨的声音，快步走了过去，她心里也有些好奇，鲁杨来找她会有什么事情呢？

“鲁杨兄弟，你找我？”她问道。

鲁伯点了点头，然后从怀中掏出一个沉甸甸的钱袋，递给了林梦芮：

“林娘子，这是我家给张老爹做水车的钱，一共500文钱，根据我爹之前的承诺，这钱给你一半。”他解释道。

林梦芮接过钱袋，脸上露出了惊喜的笑容：

“哎呀，你们太客气了！真是感谢鲁伯，还记得我！”

鲁杨也笑着说道：“林娘子，这都是应该的。要不是你给的水车图纸，我家还造不出来这水车呢！”

“现在，好多村里人都想造水车，我爹和我都忙不过来了！”

他的话语中充满了对林梦芮的感激。

鲁杨将钱送到，就急匆匆地告别，回家继续做水车了。

他明白，时间就是金钱，村里人对水车的需求越来越迫切，他和父亲的工作量也越来越大。

但他们乐在其中，因为做水车既能赚钱，也给村民们带来了实实在在的便利。

林梦芮拿着这250文钱，嘴角抑制不住地上扬。

原本她只想自己让鲁伯帮忙造个水车，方便自己浇小菜园子。

没想到，这水车扩大几倍，用来灌溉庄稼也是如此绝妙。

更令人没有想到的是，朴实的鲁伯，居然愿意将自己赚来的一半的钱分给林梦芮。

这可以称得上是知识产权付费了！

在这样一个没有版权意识的年代，鲁伯这样的人真是难能可贵。

不管怎么说，水车的需求量很大，肯定会有源源不断的钱给到自己。

这算得上是一笔意外之财了。

除了水车带来的意外之财，今天还有一份意外之喜送到林梦芮家中。

这份意外之喜，是四斤糕点，来自于镇上的糕点铺，由货郎今天帮忙送过来的……