第2370章

所以这一次三天比赛，分别是中餐冷菜，中餐热菜，以及中餐面点。

来担任评委的，有国内的名厨，也有美食界的大佬，还有漂亮国这边鼎力支持的孔子学院代表。

当然，在这几位旁边，还有两个熟悉的面孔，不出意料的就是华先生和爱德华。

那天爱德华说去赞助，华先生就知道这小子打的什么主意了。

但有爱德华赞助，就省他的钱了，这可是好事。

以前不在意这种小钱，现在嘛……

他的钱，当然要给自己的国家花啊！

今天是比赛的第一天，比赛的餐点是中餐冷菜。

每一组可以选择做两道冷菜，可以是一荤一素，可以是一甜一咸，也可以是一干一湿。

反正全部随各个组自由发挥。

不过这其中是有一个隐藏项目的，那就是冷菜之中必须包含食雕这一项。

其实，这也是变相的考校刀工了。

毕竟切丝切片什么的，那都是前期淘汰赛里比过的了。

世界中餐大赛，比的是中餐，又不仅仅是为了比赛中餐。

否则直接在国内比就足够了，毕竟深耕八大菜系的人大部分都是在国内的。

但除了一开始的几届，后面的比赛基本上都不是在国内了。

有时候在小日子国，有时候在加国，有时候在新加坡，有时候在荷兰，而今年在漂亮国。

温静茹来的时候，还特意给白叶带了一句话：

美食是我们的一张名片，要用这张名片让更多的人认识我们。

白叶知道，这个认识，不仅仅是美食意义上的。

虽然祖国日益强大，但还是有很多外国人根本没有正确认识到中国。

美食是一个很好的突破口，能用美食来做到，手段不但更加柔和，也容易增加好感。

“题目来了，食材不限，咱们也想想吧。”

“嗯。其实比赛之中，味道并不是最重要的，因为大家的厨艺都摆在这里，不会太差。”温静茹说道。

她算是出来参加这种国际比赛比较多的人，经验足。

众人点头。

要是难吃，连正式比赛会场都到不了。

“所以现在比拼的除了更是要精细，要好看，还要有一些意义。”

“意义？”江小年重复了一遍。

“嗯，看那边。”舒曼心细，早就发现了会场周围的一些条幅。

那是一些宣传口号，甚至还有图片。

“那是啥？”

“那是今年比赛的一个宣传口号。今年的口号是：低碳低脂，绿色环保，健康生活。”

“懂了，都做绿色的呗。”江小年嘴快道。

“都说了让你好好学习。”高原笑骂了一句，“听你俩姐姐的！”

江小年一缩头，笑嘻嘻跑到一边，“我就是打杂的，你们指哪儿我打哪儿。”

几个人都轻笑起来。

“所以我们的选材，口感要清淡，油脂要少，最好是能看似肉，其实是蔬菜。”

“那就豆腐呗。”白叶脱口而出。

“豆腐，倒是好主意。不过怎么能让味道更好呢。”

“不说别的，我先去准备食材。”舒曼动作快。

既然是要做豆腐，那肯定就要准备豆子。

好在这比赛里有孔子学院，也有当地最大的华人团体，再加上爱德华几百万的追加赞助，以及一些国内外厂商大大小小的赞助，不光让这一次比赛奖金丰厚，就算是食材方面也是准备的十分充分。

不过有一点，所有的食材都是保持的最基础状态。

也就是说，想要做豆腐，那就得从豆腐开始制作。