第667章 厨师们为小吃店做出的成品
当陈梦瑶和欧阳寒并肩走进别墅那宽敞明亮的大厅时,一股浓郁而诱人的香气扑面而来,像是从四面八方涌来的味觉交响曲,瞬间唤醒了两人沉睡的食欲。
那香气层次分明——有西式糕点的奶香与焦糖的甜润,有糖水缓缓熬煮时散发出的清甜气息,还有披萨饼底在高温烘烤下溢出的芝士与番茄酱的醇厚香味。两人相视一笑,脚步不自觉地朝着厨房的方向走去。
推开厨房那扇半掩的门,眼前的景象令人眼前一亮。厨房内灯火通明,灶台整齐排列,几位厨师正有条不紊地收尾最后几道点心的装盘。
案板上摆满了琳琅满目的美食:晶莹剔透的饺子整齐排列在竹屉上,褶子细密如花;各色包子饱满圆润,有豆沙、鲜肉、奶黄、紫薯等多种口味;云吞皮薄如纸,隐约可见内里鲜嫩的虾仁馅料;一旁的面条已经擀好,柔韧光滑,仿佛轻轻一抖就能弹起;寿司卷得精致,三文鱼、鳗鱼、蟹柳搭配新鲜蔬菜,色彩缤纷;披萨则刚出炉,芝士拉丝,香气四溢。
而最引人注目的,是西式糕点区。那里仿佛是一个微型的甜品王国,每一款点心都像是精心雕琢的艺术品。蛋挞金黄酥脆,表面微微焦糖化,内里蛋奶流心;面包松软蓬松,散发着黄油与牛奶的醇香;蛋糕层层叠叠,奶油细腻如云,水果点缀其间,宛如花园;提苏米拉——一种融合了提拉米苏与马卡龙口感的创新甜点,外层是杏仁蛋白脆壳,内里则是咖啡酒香与奶酪的绵密交融,入口即化。
“哇,这些……也太丰盛了吧?”陈梦瑶忍不住惊叹,眼中闪烁着惊喜的光芒。
欧阳寒微微一笑:“看来婉婷和子昂这次是下了大功夫。”
说话间,擅长西式甜点的苏婉婷和蔡子昂走了过来。苏婉婷一头柔顺的波浪卷发,笑容温婉;蔡子昂则戴着一副金丝边眼镜,气质儒雅,两人都是甜品界的天才级人物。
“陈总,这些是我们最近研发的新品,想在开业前试试大家的反馈。”婉婷语气轻快,眼中带着几分期待。
“哦?这些我没见过的点心,都是你们做的?”陈梦瑶好奇地指着几款造型奇特、色彩梦幻的糕点。
“是的。”蔡子昂推了推眼镜,语气自信,“这款叫‘星月流光’,外层是蝶豆花调色的水晶冻皮,内馅是荔枝玫瑰奶冻,顶部点缀可食用银粉,灯光下会泛出星月般的光泽,象征梦想与希望。”
“真美……”陈梦瑶轻声赞叹。
“这款叫‘雾隐森林’。”婉婷接过话,“灵感来自清晨的山林雾气。外层是抹茶慕斯,内里是白巧与青提果冻夹心,表面喷洒了可食用薄荷雾,入口时会有清凉的雾气在舌尖散开,仿佛置身林间。”
“太有创意了!”欧阳寒忍不住赞叹。
“还有这款‘极光之吻’。”蔡子昂指着一款渐变色的塔状甜点,“用了天然果蔬粉调出极光般的蓝紫渐变,底层是香草焦糖脆饼,中间是覆盆子柠檬凝乳,顶层是轻盈的蛋白霜云朵,象征极光划过夜空的瞬间。”
陈梦瑶全神贯注地聆听着,仿佛被一股无形的魔力所吸引,她的眼睛里闪烁着明亮的光芒,那是灵感的火花在跳跃。
“这些点心……简直就是为甜品时装秀而生的!”她惊叹道,声音中透露出难以抑制的兴奋,“它们不仅外观精美,而且口感绝佳,一定会成为秀场的焦点!”
陈梦瑶的脑海中迅速浮现出一幅画面:在华丽的t台上,模特们身着华美的时装,优雅地展示着各种精致的点心。来宾们坐在台下,一边欣赏着时尚盛宴,一边品尝着美味的甜品,这场秀将带给他们视觉和味觉的双重震撼。
想到这里,陈梦瑶迫不及待地拿起一块点心,放入口中细细品味。那浓郁的香气、细腻的口感和独特的味道,让她陶醉其中,忍不住发出一声赞叹。
欧阳寒见状,也跟着尝了一块。两人相视一笑,彼此的眼中都流露出对对方的赞赏。
“你们两个的搭配真是太完美了!”陈梦瑶竖起大拇指,对他们赞不绝口,“这些点心不仅味道好,而且与时装秀的主题非常契合,一定会大受欢迎的!”
受到夸奖的两人有些不好意思地笑了笑,心中却充满了成就感。
她转身对那苏婉婷和蔡子昂认真道:“接下来几天,辛苦你们继续多做一些这些新式糕点,如果有新的创意也尽管尝试,我要让这场秀成为一场味觉与美学的盛宴。”
“明白!”婉婷和蔡子昂齐声应道,眼中燃起斗志。
陈梦瑶站在厨房中央,目光扫过每一位厨师,语气坚定又充满期待:“各位,我们这家小吃店,不只是卖一碗面、一个包子那么简单。它承载的是我们对美食的热爱,对创新的追求。所以,我希望大家不要拘泥于传统——杜师傅,您做的猪肉大葱包子固然经典,但如果能加入一点新元素,比如荠菜虾仁,或者黑松露蛋黄馅,会不会让人眼前一亮?”
正在揉面的杜飞抬起头,笑着点头:“陈总说得对,我最近就在琢磨用紫薯和豆沙做一款彩色小笼包,外皮软糯,咬开是流心的,孩子们肯定喜欢。”
“太棒了!”陈梦瑶眼睛一亮,“还有饺子,李师傅,你以前在北方待过,手擀面一绝。要是能做出像蝴蝶、小鱼这种造型的饺子,配上酸汤或者藤椒油底,视觉和味觉双重冲击,顾客一定会拍照发朋友圈。”
李建国摸了摸下巴,若有所思:“造型我可以试试,赵文涛擅长面点塑形,咱们俩合作,搞个‘节气主题饺子’系列——立春的韭菜鲜虾,冬至的羊肉萝卜,每个节气都有专属味道。”
“这个主意绝了!”赵文涛立刻接话,“我还可以用天然果蔬粉给面皮上色,菠菜汁是绿的,南瓜泥是黄的,红曲米粉是红的,摆盘就像一幅画。”
一旁的周慧兰正调试糖水的甜度,她抬起头笑道:“那我们甜品组也不能落后。我在研究一款‘桂花酒酿芋圆撞奶’,冷热交融,口感层次丰富。还可以加点小芋泥球和脆波波,年轻人最爱这种‘可以嚼的甜品’。”
“还有我!”韩宇举起手中的笔记本,“我在设计一款‘咸蛋黄肉松麻薯包’,外皮是奶香软包,里面是咸甜交织的馅料,再撒点海苔碎,一口下去,幸福感爆棚。”
陈志强一直在研究披萨,这时也忍不住插话:“传统披萨都是番茄底,奶酪多。我在试一个‘川香麻辣牛肉云吞披萨’——把云吞皮压成饼底,刷上辣豆瓣酱,铺上炒香的牛肉末和小云吞,最后撒上芝士烤化。中西结合,辣得过瘾!”
“哇,这听起来太刺激了!”王雪梅拍手笑道,“那我这边的奶茶也得跟上节奏。我在调一款‘杨枝甘露抹茶波波’,底层是椰香西米,中层是酸甜芒果泥,顶层是抹茶奶盖,喝之前搅拌,三种味道层层递进。”
陈梦瑶听着大家你一言我一语,脸上笑意渐浓:“看到大家这么有热情,我就放心了。我们的目标不是做一家普通的店,而是一个让人来了就不想走的‘味觉乐园’。不管是包子、饺子、云吞,还是糖水、奶茶、披萨,每一道菜都要有故事,有记忆点。”
她顿了顿,目光坚定:“开业那天,我希望每一位顾客都能说——‘原来食物还能这样吃!’”
厨房里一片安静,随即爆发出热烈的掌声。
“一定全力以赴!”周慧兰带头喊道。
“绝不辜负这份信任!”杜飞握拳。
“创新,从今天开始!”赵文涛高声回应。
众人相视而笑,灶火正旺,香气氤氲,仿佛已经闻到了开业那天满屋飘香的未来。
陈梦瑶点点头,随即抬起手,掌心微光一闪,厨房中所有已做好的食物——从饺子到披萨,从寿司到蛋糕——竟在众人眼前凭空消失。除了那些新奇西式糕点的其他东西都被陈梦瑶收进了空间里。
“陈总又用她的超能力了。”周慧兰轻声笑道。
“是啊,那天在文化馆摆摊时她就展示过了,所以我们早就不惊讶了。”杜飞接话。
陈梦瑶莞尔:“你们辛苦了,先休息一两个小时吧。不用从早忙到晚,除了一日三餐休息时间,中间可以轮班休息。离正式开业还有三四天,时间充裕,我不希望你们累垮。”
“可是……我们还想多练几遍新点心的工艺。”苏婉婷有些犹豫。
“工艺可以慢慢精进,但身体才是根本。”陈梦瑶语气坚定,随即从空间中取出几瓶晶莹剔透的小药瓶,瓶身泛着淡淡的蓝光,“这是我特制的‘体力丸’,能快速恢复体力,缓解疲劳。你们累的时候吃一颗,尤其是开业那天,宾客众多,工作强度大,记得多吃几颗,保持状态。”
她将药瓶一一递到每位厨师手中。
“谢谢陈总!”众人接过,语气中满是感激。
“别客气。”陈梦瑶微笑,“你们是我最信赖的团队,我自然要照顾好你们。只有你们状态好,做出来的食物才会有灵魂。”
“陈总,有你在,我们真的感觉特别安心。”赵文涛红了眼眶,“以前在米其林餐厅,每天加班到凌晨,老板从不关心我们累不累。可你……不仅给我们高薪,还给我们尊重和关怀。”
“是啊,”王雪梅点头,“连这种神奇的药丸都为我们准备,真是没话说。”
陈梦瑶轻轻摇头:“你们愿意为我付出心血,我自然要回馈。既然你们愿意加入我的小吃店,我信你们,也愿你们信我。我们一起,把这家店做成传奇。”
“一定!”众人齐声回应,士气高涨。
“对了,”欧阳寒忽然开口,“那些新点心,除了刚才说的,还有别的名字吗?”
苏婉婷笑着指向一款造型如水晶莲花的点心:“这款叫‘莲心梦语’,外层是透明琼脂,内里是桂花酒酿奶冻,花瓣可食用,入口清甜,寓意‘心事终将被听见’。”
蔡子昂则拿起一款黑色塔状甜点:“这款叫‘暗夜回响’,外表是竹炭巧克力脆壳,内馅是咸焦糖与海盐芝士,味道层次复杂,象征在黑暗中依然能听见内心的声音。”
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“还有这款‘晨曦微露’。”婉婷补充,“是柠檬蜂蜜慕斯搭配燕麦脆底,顶部撒了金箔碎,象征新的一天充满希望。”
陈梦瑶听得心潮澎湃:“这些名字……不只是甜点,更像是一首首诗。我要让每一道点心在秀场上都有它的故事,让宾客不只是吃,而是体验一场情感的旅程。”陈梦瑶和欧阳寒尝过后也是夸赞不已,接着把这些新奇糕点也收进了空间里。
“我们一定配合。”蔡子昂郑重承诺。
“好的。关于饺子、云吞,汤圆和面条这几样食物,这几天你们只需将它们包好即可。在馅料和造型方面,你们可以尽情发挥创意,不必急于煮熟。因为客人的口味和需求各不相同,所以多准备一些半成品会更为灵活。我会负责将这些半成品妥善保存,等到开业那天,你们就不必手忙脚乱了。
至于披萨、糖果和西式糕点,你们可以多做一些成品出来。奶茶方面则无需提前冲泡,只需将所需的材料准备齐全即可。如果在准备过程中发现食材不足,你们可以吩咐别墅的佣人去采购,确保一切顺利进行。
大家听后,纷纷点头表示理解。
陈梦瑶接着说道,“那你们先休息一会儿吧,我还有其他事情要处理。如果有任何问题,随时给我打电话。” 说完,她便转身离开,继续忙碌其他事务。
目送她与欧阳寒离开,厨房里恢复了短暂的宁静。
“陈总……真是不可思议。”苏婉婷轻声说。
“不仅是能力,更是心。”蔡子昂望着门口,感慨道,“她给了我们一个家,不只是一个工作的地方。”
众人沉默片刻,随即相视一笑,重新投入忙碌之中——不是因为压力,而是因为热爱,因为被珍视。
而在这栋别墅的每一个角落,美食的香气与人心的温度,正悄然交织,酝酿着一场即将到来的奇迹。