第97章 炒茶
“奶奶，你瞎说什么胡话？温家地位最高的老太太，我请人照顾你怎么了？再说了王叔和陈姨两个人也快到了退休的年纪了。′d-u¨s_h,u′8/8..\c?o′m_
王叔子女都在国外，不跟我回来就要自己一个人孤零零回老家。
在京市的时候他们就拿我当自己的孙女照顾，现在你让我赶他们走。
这事儿我干不出来。”
说完温言又看着厨房忙碌的两人，满是感动。
“你们不在身边的时候就是王叔和陈姨照顾我，奶奶，你就当家人处着行吗？”
说完温言搂着奶奶的肩膀撒娇，头搭在肩膀上摇呀摇：“行不行嘛，奶奶？”
老太太一把剥开温言的手，斜睨了她一眼：“你就是个坏丫头，别想让我当坏人。”
“这么说你答应了？”
温言开心得不行。
“我不答应能怎样，你都把人带回来了。不过家里没有多余的房间了。你让人家住哪？”
楼下就是奶奶房间和杂物房，楼上的房间只有温言的收拾出来，温浩和温雅的房间都是乱七八糟，之前温爸温妈的房间则是放着都没有动过。
“只能让他们暂时住在二姐的民宿，我想把老房子推倒重建，等建好搬回来以后就让他们回家住。”
“什么？建房子？”老太太听到这话嗓门都大了起来。·艘?嗖~暁*税*罔- `芜¨错^内?容?
这时厨房的王管家和陈姨都看了过来。
“小言，你要建新房子吗？”
“建新房？那可以啊！我认识几个设计师，可以帮忙设计图纸。”王管家听到这也开心不已，温言家的这房子老旧了一些，而且不够住。
占地面积很大，建新房就可以住得舒适一些。
温言一副死猪不怕开水烫的样子，“是的，建新房子。奶奶，你看现在的房子，墙面都泛黄了，地砖花纹都磨了不少。
我现在也有钱，爸妈肯定也希望您住在明亮宽敞的大房子里面。”
回老家弄套小别墅，再种点瓜果蔬菜，那日子想想都惬意。
“知道啦，我过两天找人过来看看日子，看什么时候把房子拆了。”
“奶，应该不用叫人过来看风水吧，我感觉看下日历就行。”
温言实在不想说这个世界有太多的半桶水风水师。
“你懂什么？乱拆容易家宅不宁，我有经验，按照我说的来。”
温言只能陪笑：“好的，按您说的来。”
说完温言就去厨房看王管家是怎么炒茶叶的。
“咦？怎么是用的电炒锅？”
走到厨房看到王管家拿出电炒锅出来，温言还有些不解。
王管家挑拣茶叶里面的大叶子，笑着回道:“这个炒锅是第二遍炒制的时候用，现在还用不上。?1\3?x!s!.~n¨e`t·”
“主要是用那个铁锅。”说着眼神看向一旁的土灶。
土灶上面放着温言爷爷那一代传下来的大铁锅，现在这个大铁锅陈姨已经把它洗干净了。
这个大铁锅都是温家用来煮鸡煮粽子之类的。
陈姨已经开始生火。
“陈姨，你们来我家都还没休息呢就开始干活了。”
温言有些不好意思，她好像是个无良的资本家。
陈姨却转头哈哈笑：“这叫什么干活？这叫回到童年，我老家就是用的这种土灶，以前我可是个生火高手。
这也没有什么累的，起码，没有在京市那种战战兢兢。
像是回到小时候帮妈妈看火的日子，感觉还不错呢。”
看到陈姨拿着火钳熟练地夹起玉米芯往灶里扔，温言却觉得有些酸涩。
陈姨的妈妈也走了二十多年，刚才她应该是想到她妈妈了吧。
“好啦，这些茶叶都挑好了，等铁锅再热一点我们开始杀青。
这杀青就是为了破坏茶叶里面的酶活性，防止过度氧化。”
王管家拿着那盆茶叶过来，看了看锅里的温度。
“一会儿温度够了把这个茶叶放下去，铁铲快速翻炒一到两分钟。”
“诶？是这样的操作吗？王叔，你教我弄吧。我想学。”
温言想也知道那个温度会很高，热气也会烫手，王管家毕竟是普通人，哪有她的皮肤耐造。
她可以
在翻炒的时候用灵气护手，但王管家又不行。
“那怎么行？你这细皮嫩肉的，烫到了可怎么办？”王管家立马拒绝。
“真没事，我会小心的，这个茶是我摘的，我也想把它亲自炒出来。”
看到温言那么执着，王管家也只能点头，“那行吧，我教你。”
“这铁铲和铁锅差不多是三十度的样子，动作是以挑、抖、抛为主，不要用力按压茶叶。
每分钟就要快速翻动四十到五十次，这样才能保证每个叶片都均匀受热。
你要是没力气了就把铲子给我，我来接手。”
王管家就把动作要领，还有时间都跟温言说了，温言在旁边拿着铁铲比划了两下。
差不多也知道怎么操作。
铁锅烧热了，茶叶被倒了下去，发出噼啪的声音后温言立马开始翻炒，这样有助于散热，避免局部高温灼烧茶叶。
温言有的是力气，技巧也慢慢掌握，王管家一边说一边夸赞温言。
“很好，就是这样，对，这个可以。”
“小言好厉害啊，就口头教了一下就会了。”陈姨都在旁边鼓掌，温言都被夸得有些脸红。
这也不是什么了不起的事情。
杀青结束后，王管家开始拿着茶叶揉捻，“这一步是为了让茶叶细胞破裂。防止过度氧化。”
温言跟着王管家的动作一起做，把这些茶叶揉捻十到十五分钟，释放茶汁，促进后续发酵。
随后温言把揉捻好的茶叶盖好等待发酵。
“等三个小时的样子就可以看一下，茶叶变红，散发香味就可以停止。”
“发酵好了以后还要再炒一遍是吧？”
“嗯，到时候再炒个十五分钟就行了。”
王管家看着这盆茶叶，心情也好了不少。
这日子慢慢悠悠的感觉，好久没有体验过了。
“王叔，陈姨，我安排你们到二姐的民宿去住，等这房子盖好了再搬回来。
王叔，到时候找设计师的时候可别忘了让他设计你们的房间。”
说着温言就带着两人到民宿住下。
温雅看到温言从王叔的奥迪车上下来，还有些奇怪。
“这不是之前去京市看到的管家吗？怎么来我们这里了？”
“王叔和陈姨，我请他们来照顾奶奶。暂住你这里，我给你付房租。”
“啊？你哪里来的钱？”温雅震惊，这小妹现在花钱大手大脚的，违约金还没交呢就开始请人了。